廣東省佛山市，一家名為“莫氏雞煲”的店鋪近期受到顧客熱捧，店主在介紹自家藥膳湯底時，著重強調祛濕功效。中醫(yī)常說的濕氣到底是什么？濕氣重會帶來哪些身體問題？如何對癥祛濕呢？
“早上起來昏昏沉沉，像頭上裹了一條濕毛巾；照照鏡子，舌頭上一層白膩膩的苔；明明沒吃多少，肚子卻脹得像揣了個氣球……”廣東省中醫(yī)院副院長楊志敏舉例說明什么是濕氣。
中醫(yī)所說的濕邪，是六淫（風、寒、暑、濕、燥、火）之一，是一種致病因素，它的特點可以用“重、濁、黏、滯、趨下、纏綿”來概括。“通俗地說，濕邪就像廚房里怎么都擦不干凈的油膩——沉甸甸、黏糊糊?！睏钪久粽f，正因為黏滯纏綿，濕邪導致的疾病往往病程長、不容易斷根。
廣東省中醫(yī)院主治醫(yī)師原嘉民介紹，從季節(jié)上看，夏末秋初和梅雨季節(jié)是濕氣的主場；從地域上看，華南、西南等地氣候溫暖潮濕，是濕證的高發(fā)區(qū)?！皬V東人愛煲祛濕湯、四川人嗜辣發(fā)汗，都是與濕氣斗智斗勇的生活智慧?，F(xiàn)在人們常待在空調房中、久坐不動，即便身處北方，濕氣也照樣能找上門?！痹蚊裾f。
濕氣重有何危害？楊志敏解釋，中醫(yī)把人體大致分為上焦（皮膚、頭面、肺）、中焦（脾胃）、下焦（腎、膀胱、腸道），濕邪駐扎的位置不同，癥狀也各有側重——在上焦，濕氣重會導致頭重如裹、面部油膩、胸悶氣短、咽中有痰卻咳不出等癥狀；在中焦，表現(xiàn)為胃口差、腹脹、惡心，大便溏爛黏馬桶，舌苔白厚膩，身體困重乏力等；在下焦，則表現(xiàn)為小便混濁、淋漓不盡，下肢水腫沉重，腰膝酸軟等癥狀。
原嘉民介紹，臨床觀察，男性多濕熱，女性多痰濕。男性應酬多，煙酒肥甘厚味助濕化熱；女性體質偏陰柔，脾運不足則水液凝聚成痰濕。所以，癥狀上表現(xiàn)為男士容易口苦、面油、脾氣暴躁，女士則更多見肥胖、倦怠。
圍繞“祛濕”，不少商家推出各種藥膳。楊志敏提醒，市面上的藥膳常忽視個體差異，而祛濕萬不可盲目跟從別人。“藥膳本質是‘寓醫(yī)于食’的輔助調理手段，不能替代藥物治療，選擇祛濕藥膳應在醫(yī)師指導下，先明確自身體質寒熱虛實的偏性，再依據食材寒熱溫涼等屬性精準匹配?！睏钪久艚ㄗh，要根據濕邪所在部位，因勢利導、各個擊破。
兩位醫(yī)生推薦以下幾款辨證祛濕的食療方：
如果是上焦?jié)?，則要發(fā)汗宣透，“開上面的窗戶”。適度運動出汗是天然的祛濕法，慢跑、快走、打八段錦，讓身體微微汗出，濕隨汗解。
推薦杏仁桑葉茶。取南杏仁8克、桑葉6克，沸水沖泡代茶飲。杏仁宣利肺氣，桑葉輕清疏散，兩者搭配，幫助上焦?jié)駳鈴募”硗赋?。口感清潤，日常代茶即可?/p>
如果是中焦?jié)?，則要健脾化濕，“管好中間的樞紐”。關鍵在管住嘴，少食生冷油膩甜食，飲食宜清淡溫熱，日常以七分飽為度。
推薦陳皮茯苓山藥粥。取陳皮一小瓣（約3克）、茯苓15克、鮮山藥100克（切小塊）、粳米50克，同煮成粥。陳皮理氣化濕，茯苓健脾滲濕，山藥補脾益氣，三者合力，堪稱中焦祛濕的“黃金組合”，口味平和，老少皆宜。
如果是下焦?jié)?，則要淡滲利濕，“給濕氣找個出口”。下焦?jié)裥埃詈玫某雎肪褪峭ㄟ^小便排出。日常應避免久坐，每隔一小時起身活動，同時借助淡滲利濕的食材。
推薦赤小豆薏苡仁湯。取赤小豆30克、生薏苡仁20克（生薏苡仁偏涼，脾胃虛寒者可改用炒薏苡仁），加水大火煮沸后轉小火煮40分鐘，可加少許陳皮調味。此方淡滲利濕、清利下焦，適合小便不利、下肢沉重者日常飲用。
楊志敏提醒，對癥治療，再配合健康的生活方式——管住嘴、邁開腿、少貪涼、多出汗，濕氣自然無處藏身。但如果濕氣癥狀持續(xù)或較為嚴重，食療和運動遠遠不夠，建議及時就診，請中醫(yī)師辨證論治，量身定制調理方案。（記者 程遠州）
（責任編輯：梁艷）
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